Closeup of cachapa with cheese and boiled corn on the background

Cachapas venezolanas con queso: receta fácil y muy jugosa

Las cachapas venezolanas viven un momento muy fuerte en búsquedas porque son fáciles de identificar, funcionan muy bien en redes y conectan con el interés por recetas caseras con maíz. Su sabor suave y el contraste con el queso las hacen memorables.

Ingredientes

  • 3 tazas de maíz dulce en graño
  • 2 cucharadas de harina de maíz precocida
  • 1 huevo
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal
  • Queso de maño, mozzarella o queso tierno para rellenar

Cómo hacerla paso a paso

  1. Tritura el maíz con la leche, el huevo, el azúcar, la sal y la harina hasta obtener una mezcla espesa.
  2. Calienta una sarten antiadherente con un poco de mantequilla y vierte porciones amplias de masa.
  3. Cocina cada cachapa a fuego medio hasta que se dore por abajo, dale la vuelta y termina de cuajar.
  4. Añade el queso, dóblala por la mitad y deja que funda antes de servir.

Trucos para que salga mejor

  • No licues de mas: interésa que queden pequeños trozos de maíz para la textura.
  • Si la mezcla queda muy liquida, corrige con un poco más de harina de maíz.
  • La mantequilla realza el sabor dulce natural del maíz.

Resultado final

Una buena cachapa debe quedar dorada por fuera, tierna por dentro y con un relleno abundante. Es una receta venezolana perfecta para destacar en un blog gastronomico con intencion de busqueda alta y visual.

Tags

What do you think?

1 comentario
f299db1526e7cc946e99373bd21f3d93a2a80b27c31a9379d21116914790243b
Justine
febrero 9, 2023

The instant pot buffalo chicken sliders are delicious – I highly recommend them!

Reply
Deja tu comentario

Tu dirección de correo no se publicará. Los campos obligatorios están marcados con *

Artículos relacionados