Tequeños venezolanos de queso: receta crujiente y fácil
Los tequeños ocupan un lugar privilegiado entre las recetas venezolanas más buscadas porque funcionan como aperitivo, picoteo de fiesta y snack irresistible. Su combinación de masa dorada y queso fundente tiene un atractivo inmediato.
Ingredientes
250 g de harina de trigo
50 g de mantequilla
1 huevo
80 ml de agua y una pizca de sal
Queso blanco firme o mozzarella cortado en bastones
Aceite abundante para freír
Cómo hacerla paso a paso
Haz una masa firme con harina, mantequilla, huevo, sal y agua. Dejala reposar 20 minutos.
Estira fina, corta tiras y envuelve cada baston de queso en espiral, sellando bien los extremos.
Fríe los tequeños en aceite caliente hasta que se doren de forma uniforme.
Escurrelos sobre papel y sirvelos con guasacaca o salsa tartara criolla.
Trucos para que salga mejor
El queso debe ser firme para no escaparse al freír.
No dejes huecos al enrollar la masa o el relleno puede abrirse.
Se pueden congelar ya formados y freír directamente.
Resultado final
Pocos bocados representan mejor la cocina festiva venezolana que un buen tequeño. Para SEO y para el usuario, es una receta directa, potente y muy convincente desde el título.
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